Alexander Dressel og Daniel Fehrenbacher - Økologi i stjernekøkkenet Part One
Den adskiller søde eller salte fyldninger rent fra bagepladens kanter og ringe
pinjekerner og cashewnødder samt Grana Padano og Pecorino
uanset om det er til asiatisk mad eller pizza
Eksotiske retter kan krydres lige så godt som enkle retter fra vores egne breddegrader
HELA Chamkar – Sort Kampot-peber, tørret, hel, BGA, 100 g sub-bonbons-und-lakritz Alexander Dressel og Daniel FehrenbacherEt basiskrydderi med bredt anvendelsesomrde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Chamkar henvender sig isr til mennesker, der gerne vil lave mad og forfine retter med friske krydderier af hj kvalitet, men som virkelig gr op i bredygtighed og retfrdighed. Der lgges srlig vgt p udvlgelsen af landmndene, s kun mindre grde og smbnder fra Cambodja drager fordel af kbet, og man sikrer, at pengene nr frem til dem.