SKU: 93815126433
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 8 - Sep 13
En Wiberg ramsløgolie med fin aroma
Til en ret med 4 portioner er 2-3 laurbærblade
Det kan nemt indarbejdes i kolde eller varme væsker og gelerer efter opkogning
hoftebøffer
Fremstillingen af denne kraftfulde delikatesse kan spores tilbage til årene omkring 1850
Algin (alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g marke-acquerello En Wiberg ramsløgolie med finDette produkt hrer til de gennemprvede klassikere i sin kategori. Algin er et naturprodukt, der fremstilles af brune alger. Afhngigt af hvilken del af algen der anvendes ved fremstillingen af Algin, varierer teksturen og reaktionsdygtigheden med CALCIC. Til dette produkt er der valgt et Algin produkt, hvor sfrificering (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer, f. eks. melonkaviar) foregr med garanterede resultater. Egenskaber: Raffineret
US$ 150.00
US$ 145.00
US$ 149.50
US$ 200.00
US$ 124.50
US$ 124.50
