Cinquecampi Rosso 2022 josigt Druvorna pressades direkt i pneumatisk

Druvorna pressades direkt i pneumatisk horisontalpress och jäste spontant i tank

Perfekt att njuta nu

Markerna ligger i sluttningar utmed floden Layon

Rosé av gamay från Puy de Corent

Vi dricker det med glädje till boeuf bourguignon

Cinquecampi Rosso 2022 josigt Druvorna pressades direkt i pneumatiskLambrusco dell'Emilia IGT av druvsorterna lambrusco grasparossa (60%), malbo gentile (20%) och marzemino (20%). Rankorna r planterade under perioden 1970 1980. Basvinet jste spontant med tio dagars maceration i ppna fat och sex mnader p jstfllningen i tank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, med tillsats av ojst druvmust fr andra jsning. Flaskorna vilade tolv mnader 'sur lattes' innan degorgering utan dosage eller andra tillsatser.