'G' Gamay 2024 Gamay De hela druvklasarna jäste spontant

De hela druvklasarna jäste spontant med tolv dygns maceration

Nero är ett slags "riserva" där nero d'avola får spela solo

mineralitet och subtil komplexitet

Cyril Fhals unga stockar ger ett transparent och energiskt uttryck av lättare rödfruktig grenache

spontanjäst och buteljerad utan filtrering

'G' Gamay 2024 Gamay De hela druvklasarna jäste spontantFrn den lilla parcellen Aux Perrires i Voiteur kommer denna finstmda Jura gamay med fokus p frukt, energi och transparens. Ekologiskt och biodynamiskt odlad p mrgeljord frn Lias och Trias, vinifierad helt utan tillsatser. Spontanjst med hela klasar i glasfibertank och femton dagars infusion utan aktiv extraktion, fljt av nio mnaders mognad i anvnda bourgognefat. Saftig och nyanserad i uttrycket med mjuk struktur, frisk spnst och ett rent, livfullt