Spumante Cuvee Metodo Classico Brut noshipping Sviluppa sapori di crema pasticcera

Sviluppa sapori di crema pasticcera

Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo eccezionalmente lungo: circa 11 anni (tempo di sosta sui lieviti per l'annata 2006)

- Regola la produzione di sebo

Note di frutta gialla matura (pesca

La maggior parte dei cereali utilizzati sono tipicamente non maltati come frumento

Spumante Cuvee Metodo Classico Brut noshipping Sviluppa sapori di crema pasticceraUva: 100% Erbaluce Regione: Piemonte Volume alcolico: 12% Vinificazione Affinamento: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia). La particolarit risiede nella selezione di uve provenienti da vigneti con suoli morenici. L'affinamento sui lieviti dura mediamente 30 36 mesi, un tempo generoso che permette di domare l'esuberante acidit del vitigno trasformandola in eleganza. Colore: Giallo paglierino Profumo: Fresco e fragrante. Si percepiscono nitidi