Maison En Belles Lies: Bourgogne Blanc 2022 BARBARESCO GAJA Vinificazione ed Affinamento: fermenta spontaneamente

Vinificazione ed Affinamento: fermenta spontaneamente senza alcun controllo della temperatura in tini aperti (700 lt)

dopo un primo periodo di affinamento in acciaio vengono assemblate le partite migliori in bottiglia champagnotta per la rifermentazione di almeno 28 mesi sulle scorze di lievito

Pauillac 2017 Château Pontet-Canet

Casisano: Brunello di Montalcino Magnum 2015

Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente

Maison En Belles Lies: Bourgogne Blanc 2022 BARBARESCO GAJA Vinificazione ed Affinamento: fermenta spontaneamenteBourgogne Blanc 2022 Maison En Belles Lies Tipologia: bianco Classificazione: Bourgogne AOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate e fermentate con solo lieviti indigeni. Affina di 14 mesi in piccola parte in barrique per il restante in acciaio. Abbinamento: primi ai frutti di mare, pesce grigliato ed affumicato, carni bianche. Gradazione: 12,5% Anno: 2022 Formato: 0,75