Rosso 2022 Lansering "An inspiration of Poulsard made

"An inspiration of Poulsard made in Coutelou

malolaktisk omvandling och sju månaders vila på jästfällningen

Törstsläckare som får vartenda skaldjur att frukta för sitt liv

med fjorton månaders vila på jästfällningen i använda 500-litersfat – helt utan tillsatt svavel

Efter pressning vilade vinet sju månader i äldre fat

Rosso 2022 Lansering "An inspiration of Poulsard madeRtt vin av sangiovese och ciliegiolo med ett tydligt strk av cabernet sauvignon. Druvorna jste spontant i ppna stndare av kastanjetr. Efter pressning mognade vinet arton mnader i ldre ekfat av skiftande storlek. Det hr r en rttfram krabat med stursk frukt som ber om att f tampas med grillat av olika slag. Hr tnker vi grillad bistecca fiorentina.