Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 2009 Loira Fondata nel 1992 da Georg

Fondata nel 1992 da Georg e Ruth Fromm

Nicola Gatta con Quattrocento ha saputo reinterpretare il Metodo Classico in chiave naturale e “senza filtri”

l’uso esclusivo di botti di quercia Argonne (provenienti dalla foresta francese omonima) per la vinificazione e l’invecchiamento

vendemmia manuale in cassette da 15 kg

con acidità vibrante e concentrazione rara

Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 2009 Loira Fondata nel 1992 da GeorgVINO Tipologia: Rosso Regione: Bourgogne Denominazione: Echezeaux Grand Cru AOC Annata: 2009 Vitigno: Pinot NO Gradazione: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75l Allergeni: i PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate e poi completamente diraspate. Le uve vengono poi macerate; il cappello di buccia duva viene follato e non vengono effettuati rimontaggi. La fermentazione alcolica dura dai 15