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per circa 60 giorni
La notevole escursione termica tra giorno e notte
tracciò la strada dei successi di Casa Ferrari
guidata da diversi secoli dall'amore per lo Chardonnay e il Pinot Nero e dalla ricerca della precisione nell'espressione dei terroir della Borgogna
Pol Roger Brut Rose Vintage 2015 si mostra nel calice di color lampone pallido con sottili riflessi ramati
Champagne Tellier Vignes de Pierry 2016 Extra Brut - Deg. 05/2022 Emidio Pepe per circa 60 giorniChampagne Tellier Vignes de Pierry 2016 Lo Champagne Tellier Vignes de Pierry 2016 ottenuto da uve 70% Chardonnay e 30% Pinot Meunier dei Lieux dits Les Rocherets e Corrigot situati a Pierry. realizzato attraverso vendemmia e selezione manuale delle uve seguite da pressatura diretta e selezione dei primi mosti. Assenza di solfiti e utilizzo di lieviti indigeni, decantazione a freddo per 12 24 ore senza enzimi, seguita dal trasferimento del mosto in
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