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fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un uso parsimonioso di solfiti (solo 20-30 mg/l)
Esteso su 65 ettari
privilegia rese basse
produce Champagne strutturati
5% Temperatura di servizio: 16-18° Formato: 75 cl Allergeni: Solfiti
Domaine Saint Prefert Chateauneuf-du-Pape 2019 Bolgheri fermentazioni spontanee con lieviti indigeniVINO Tipologia: Rosso Regione: Rodano Denominazione: Chteauneuf du Pape AOC Annata: 2019 Vitigno: grenache 60%, vieux mourvdre 40% Gradazione: 14% Temperatura di servizio: 16 Formato: 0,75 Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: le uve fermentano e invecchiano separatamente, per 18 mesi, dopo l'assemblage si procede all'affinamento in bottiglia Sistema di produzione: convenzionale Abbinamenti: Selvaggina, secondi di carne speziati
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