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Invecchiamento: da 40 a 60 anni
Abbinamento: secondi di terra
La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese
rondinellaAlcol: 16
di grande corpo e ampiezza
Pierre Boever Brut Carte d'Or Millesime 2013 Champagne Grand Cru barbaresco Invecchiamento: da 40 a 60Champagne Carte d'Or Millesime 2013 Pierre Boever Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione in acciaio (malolattica svolta). Affina minimo 5 anni sui lieviti. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: antipasti caldi di pesce, pesci grassi, tartare di pesce. Gradazione: 12% Formato: 0,75
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