De Moor 2023! Storsäljare gjort på jacquère från branta

gjort på jacquère från branta sydvästlägen vid berget Gros Foug

Efter varsam handskörd jäste de hela druvklasarna i öppna ekståndare med 30 dygns maceration och ett par nedtryckningar av skalhatten

Gott till pumpasoppa med rosmarin och apelsin

Weightless Fingers erbjuder en frisk och aromatisk profil

i lägen som räknas till Eguisheim

De Moor 2023! Storsäljare gjort på jacquère från brantaCourgis heter byn dr Alice och Olivier De Moor bor och arbetar. Paret, som bda r utbildade enologer, kpte sina frsta vinmarker i Chablis 1989 efter att ha lrt knna varandra nr de arbetade hos en strre producent i appellationen. De brjade med att plantera tre parceller: Coteau de Rosette, Bel Air och Clardy. Redan frn start bestmde de sig fr att bruka jorden utan kemikalier, med biodynamiska influenser, och r ekologiskt certifierade sedan 2005. Alla