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Redazione Manuale HACCP corso BES agenti chimici e cancerogeniIl Manuale di Autocontrollo HACCP un documento obbligatorio per tutte le attivit del settore alimentare, come bar, ristoranti, pasticcerie, panifici, mense, laboratori artigianali, attivit di catering, negozi alimentari e GDO. il cuore del sistema di igiene aziendale, e serve a dimostrare ladozione di procedure sicure e controllate nella gestione degli alimenti, in conformit al Regolamento CE 852 2004. Con il nostro servizio, ricevi un manuale HACCP