Muscolo di bovino giovane Maiale Si mangia affettata con del

Si mangia affettata con del pane fresco e accompagna bene formaggi duri e morbidi e pizze rustiche pasquali

cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane

ci piace stupirti con creazioni che vanno oltre la carne

10 fogli di carta "pergamina"

Viene spedito cotto sottovuoto

Muscolo di bovino giovane Maiale Si mangia affettata con delMacelliamo bovini giovani tra i 10 e i 18 mesi di vita nati e ingrassati in Italia. La carne che si ottiene non chiara ma gi pi matura e saporita rispetto al vitello da latte. Il muscolo di posteriore o di anteriore ideale per brodi, stufati o cotture lente, grazie alla ricchezza di tessuto connettivo con si scioglie e rende la carne molto appetitosa. Carne di bovino giovane nato, ingrassato e macellato in Italia.