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Il nostro Speck Artigianale nasce dall’eccellenza delle migliori carni di suino 100% italiano
un’autentica celebrazione del gusto per i momenti più speciali
Può piacere o non piacere
È proprio in questo processo che si manifesta la magia della caramellizzazione esterna
Una proposta pensata per arricchire grigliate
Pulled Pork maiale cotto al BBQ formaggio da tagliere Il nostro Speck Artigianale nasceIl prodotto per eccellenza della cottura al BBQ americana in versione ternana. nato il pulled maiale, da maiale fresco marinato, affumicato e cotto a bassa temperatura in forno a legna, teso ad ottenere una carne molto tenera e succosa da mangiare come un secondo piatto, su della pasta o polenta o allinterno di un panino. METODI DI RIGENERAZIONE DALLA NOSTRA CARNE COTTA AL BBQ Bagnomaria per circa 30 min. Dal bollore abbassare la fiamma per 10 15. Le
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