DET NORDISKE SPISEKAMMER Kasper Dolberg Jeg er en mislykket kunstner

Jeg er en mislykket kunstner er et indlæg i debatten om dansk kunsts aktuelle forfatning – og fremtidige udvikling – set fra en udøvende kunst­ners perspektiv

helt og aldeles overdådig bog" - Politiken

man normalt ikke har adgang til

også selv om man 'bare' går i Danmark

En gruppe venner i begyndelsen af trediverne er samlet i et sommerhus ved en skovsø

DET NORDISKE SPISEKAMMER Kasper Dolberg Jeg er en mislykket kunstnerTrring, mlkesyregring, fermentering, konservering, syltning, eddike, olie og salt. Ved at bruge traditionelle konserveringsmetoder kan du skabe et moderne nordisk spisekammer, hvorfra du kan hente lkkerier ogs i de mrkeste mneder p ret. Johan Bjrkman er chefkok p michelinrestauranten Koka, som i meget hj grad gr brug af rstidens rvarer. De er dermed dybt afhngige af konservering for at kunne have masser af friske smage ogs om vinteren. Johan trrer,