Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g marke-hug der formåede at forarbejde frugter

der formåede at forarbejde frugter af høj kvalitet og forædle dem ved hjælp af sofistikeret teknologi

Undersøgelser fra Waikato Universitet bekræfter den høje antibiotiske virkning

Lille udgave i rød/sort

er den perfekt som selvstændig sauce til fisk

hvad du forventer de sande kendere af en laks

Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g marke-hug der formåede at forarbejde frugterDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Alginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.