Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS dybde og markens klassiske elegance

dybde og markens klassiske elegance

næsten blæksort farve i glasset

hvor naturen får lov til at vise

hvilket resulterede i perfekt modne druer med en ideel balance mellem frugt og syre

eksotiske krydderier og diskrete røgede undertoner

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 OOS dybde og markens klassiske eleganceFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik