Ekstra jomfruolivenolie, Caroli aromatiseret med rosmarin, 250 ml marke-van-nahmen Volker Drkosch – Leksikon over

Volker Drkosch – Leksikon over eksotiske frugter

is- og parfait-retter

og serveres ofte sammen med fiskekager og kogte æg

Cayennepeber og pimentón giver saucen en let pikant note

Giver retterne en diskret røget og krydret smag

Ekstra jomfruolivenolie, Caroli aromatiseret med rosmarin, 250 ml marke-van-nahmen Volker Drkosch – Leksikon overI den fine kkken er denne ekstra jomfruolivenolie et plideligt redskab til at afrunde aromaen bde i kolde retter og som sidste prik p i'et p tallerkenen. Den milde olivenolies fine smag og rosmarinens friske aroma gr denne olie til et nsten uundvrligt produkt, ikke kun inden for topgastronomi. Tilstningen af rosmarin giver denne ekstra jomfruolivenolie en markant og krydret aroma. Den er srligt vrdsat i Sydfrankrig og Italien til at forfine lam,