'Le Village' 2022 raitettar och så fick musten klarna

och så fick musten klarna genom ett dygns sedimenting i tank

Rött vin av syrah med mindre andelar carignan och macabeu

spontan jäsning och lång lagring på både ek och betong skapar ett vin med djup

mer djup än yvighet

Från en av våra storfavoriter från Bourgogne samlar vi fyra styrkebesked – alla vita

'Le Village' 2022 raitettar och så fick musten klarnargngschampagne p chardonnay frn lieu dit Le Village i Chamery 1er Cru, Petite Montagne de Reims. Rankorna planterades 1986 och str i ett norrlge strax ovanfr byn p jordar av kalkrik lera. Druvorna odlas ekologiskt (Ecocert). Vinet jser spontant i emaljerade tankar och anvnda fat, med malolaktisk omvandling och elva mnaders lagring p jstfllningen. Drefter buteljeras det utan klarning eller filtrering och degorgeras fr hand utan dosage (Brut Nature).